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#イタリア料理

LIFESTYLE

イタリア人料理家直伝! 手軽で本格的なボロネーゼを作っチャオ

日本でおなじみのパスタのひとつ、ミートソース・スパゲッティ。しかし「実は、ミートソース・スパゲッティはイタリアにはないのです」というのは、イタリア・サルデーニャ島出身のクラウディア・カズさん。彼女は、一般の方からプロの料 […]

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本場イタリアも驚く、絶品ナポリピッツァ 東京の名店

イタリアを代表するフードといえばピッツァ。ミラノ風、ローマ風など、いろいろ種類がある中、日本人にとって馴染み深いのがナポリのものではないでしょうか。とはいえ、どういったものが本格的なナポリピッツァなのか。どこに行ったら食 […]

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簡単レシピで本格イタリアン〜10分でできる、夏色の冷製パスタ

近年、巷のイタリア料理店の充実ぶりには目を見張るものがあります。うれしいのはトラットリアとかオステリアと呼ばれる大衆店が増えたこと。いつでも気軽にイタリア料理が楽しめるようになりました。   これだけ定着したの […]