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“食欲の秋”が到来! お家で楽しむイタリアの秋の味覚

“○○の秋”の中でも、とりわけ魅力的な響きを持つのが“食欲の秋”。この季節は1年の中でも特に、旬の食材・グルメをとことん満喫したいものですよね。そこで今回は人気のイタリア食材ショップ2店舗に、この秋にお家で食べたいイタリ […]

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イタリア人料理家直伝! 手軽で本格的なボロネーゼを作っチャオ

日本でおなじみのパスタのひとつ、ミートソース・スパゲッティ。しかし「実は、ミートソース・スパゲッティはイタリアにはないのです」というのは、イタリア・サルデーニャ島出身のクラウディア・カズさん。彼女は、一般の方からプロの料 […]

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簡単レシピで本格イタリアン〜10分でできる、夏色の冷製パスタ

近年、巷のイタリア料理店の充実ぶりには目を見張るものがあります。うれしいのはトラットリアとかオステリアと呼ばれる大衆店が増えたこと。いつでも気軽にイタリア料理が楽しめるようになりました。   これだけ定着したの […]